Primi Piatti

Primi

I nostri primi sono industriali ma con ricette artigianali e senza conservanti (come quelli della nonna!).

Tutti i nostri primi piatti sono tutti prodotti con materie prime di qualità.

Il ragù è prodotto da carne da noi stessa macinata, proveniente da pezzi anatomici interi di suini o bovini, provenienti da fornitori con filiere e/o aziende certificate.

Utilizziamo pasta di semola di qualità superiore, ricavata dalla macinazione dei migliori grani, con l’aggiunta di uova pastorizzate fresche.

Le melanzane provengono da stabilimenti italiani situati vicino alle zone di coltivazione, per avere un prodotto di qualità.

La bescaimella è fatta ancora da noi con il latte intero , fresco , consegnato giornalmente.

Per le nostre preparazioni utilizziamo solamente formaggio Grana padano DOP.