B.M. Gastronomie ist ein moderner Hersteller und Vertreiber von gastronomischen Produkten. Eine kommerzielle Realität, die zu jenen kleinen und mittelständigen Lebensmittelfirmen gehört, die inmitten der berühmten “Food Valley” von Parma ihren Standort gefunden haben. Unser Firmensitz, der sich in unmittelbarer Nähe der Stadt befindet, besteht aus einem effizienten und rationellen Komplex, der unter Befolgung der modernsten strukturellen Prinzipien errichtet wurde. Dies schließt sowohl den Bürobereich als auch jenen Bereich ein, der für die Qualitätskontrolle vorgesehen ist, die in einem gut ausgestatteten mikrobiologischen Labor durchgeführt wird, in dem die hygienischen und sanitären Produktbehandlungen aufmerksam verfolgt und überwacht werden. Eine der fortschrittlichsten Produktionsabteilungen, ein komplett computerisiertes Produktlager sowie ein perfekter interner Lieferservice ergänzen unsere “Firm list”, deren Struktur vollständig auf die Bedürfnisse unserer Kunden ausgerichtet ist. Dank eines fachkundigen und zuverlässigen Teams sind wir in der Lage gewesen, uns auf dem Markt als ein Unternehmen mit einzigartigen Eigenschaften zu etablieren und uns somit von allen anderen, auf diesem Gebiet tätigen Firmen zu unterscheiden. Grund dafür ist die enge Verbindung zwischen der in der B.M. herrschenden familiären Atmosphäre und dem Einfluß des Europäischen Marketing, der Sorgfalt für die hausmännisch ausgeführte Produktion, der zehnjährigen Erfahrung einer jungen Unternehmergruppe und letztendlich der Beitrag des unersetzbaren menschlichen Auges für die Erreichung der bestmöglichsten Produkteigenschaften.
Ein von unserem Handelsbüro beaufsichtigtes kapillares Verkaufnetz deckt das gesamte nationale Territorium ab. Der Vertrieb unserer gastronomischen Spezialitäten in den besten Verkaufsstellen sowie die mit den bedeutendsten italienischen Handelsketten des Großhandels abgeschlossenen Verträge haben die Ziele unseres Unternehmens trotz allem noch nicht vollständig erschöpft, das somit begonnen hat, die ersten Schritte in Richtung europäischer Markt zu lenken.

FRISCHE
Wir sind ein sehr modernes gastronomisches Unternehmen, dessen Ziel darauf gerichtet ist, jegliche Anprüche seiner Kunden befriedigen zu können.
Die Produktionsstruktur, die mit einem großen Lager für die Rohmaterialien ausgestattet ist, verfügt über eine relativ kleine Lieferabteilung, das ergibt sich aus der Tatsache, dass wir die „Lagerrotation“ als doch recht unnötig betrachten, da wir auf Bestellung arbeiten. Um den Bedürfnissen aller unserer Kunden nachkommen zu können, sind wir in der Lage, unsere Produkte innerhalb von 24 Stunden zuzubereiten und auszuliefern. Dies ist eine zuverlässige Garantie für die Lieferung von stets frischen Produkten an unsere Kundschaft.

SICHERHEIT
Für uns ist das kulinarische Wissen eine Wahl und zugleich eine Leidenschaft, die durch Forschung und Sachverstand gestützt werden. Von Anfang an ist die Qualität eines der unwiderruflichen Targets unserer Firma, nichts wird dem Zufall überlassen.
Die Sicherheit unserer Produkte unterliegt einer äußerst gewissenhaften Einhaltung aller hygienischen und sanitären Vorschriften sowie der Rationalisierung der Produktionsmethoden. Ein hochqualifiziertes, begabtes Team unterzieht alle Rohmaterialien, die sich im Produktionsprozess befindenden Produkte sowie die Fertigprodukte zahlreichen Tests und Kontrollen. Unser Qualitätssystem stützt sich methodisch auf die Rechtsverordnung über die Selbstkontrolle HACCP und ist UNI EN ISO 9001:2000 zertifiziert.

QUALITÄT
Unser internes Labor führt während jeder Herstellungsphase fortwährend Proben und mikrobiologische Analysen durch. Durch die sorgfältige Auswahl unserer Lieferanten können wir garantieren, dass die zur Anwendung kommenden Zutaten das Ergebnis einer aufmerksamen und gewissenhaften Bewertung sind. Unsere Stärke liegt in der großen Auswahl an Produkten ohne Zusatz- und Konservierungsmittel.
Alle unsere Produkte werden in Schalen mit Schutzgashülle verpackt und thermoversieglt verschlossen, wodurch die hygienischen Anforderungen eingehalten und die organoleptischen Eigenschaften bewahrt werden können. Eine Non-Stop-Kältekette sorgt dafür, dass die Produkte sicher mit einer angemessenen Haltbarkeitsdauer beim Kunden angeliefert werden.

LOGIK
Die Logistik ist ein wichtiger Grundsatz unserer Arbeit.
Fachleute mit weitreichenden Erfahrungen stehen zu unserer Verfügung und sind gemeinsam mit uns daran interessiert, allen Bedürfnissen, die ein sorgfältiger und qualifizierter Kundendienst mit sich bringt, entgegenkommen zu können. Ein effizientes Lager und Verkaussystem garantieren die Lieferung der Produkte in kürzester Zeit in die gesamte Welt, einschließlich der Inseln. Die Häufigkeit der Lieferungen, gemessen an den Bedürfnissen der Kunden, gewährleistet ein komplettes Sortiment sowie eine optimale Verkaufsdurchführung.
UNTERNEHMEN MIT ZERTIFIZIERTEN QUALITÄTSSYSTEM GEMÄSS UNI EN ISO 9001:2000 - BRC - IFS.